|
|
Zoute Haring Rondje Met Rode Bietjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 zoute haringen van de visboer, in kleine blokjes gesneden
50 gr. boerenham, in kleine blokjes gesneden
2 kleine augurken, in blokjes gesneden
10 zilveruitjes, in blokjes gesneden
1 eetl. kappertjes, grof gehakt
de helft van een klein potje rode bieten,in blokjes gesneden
1/4 golden delicious appel, in blokjes gesneden
sausje: 1 eetl. Japanse mayo vermengen met 2 eetl. crème fraîche
voor de garnering: broccolikers of gebruik j
Voorbereiding:
Vermeng de haring met de ham en maak vier porties
vermeng,augurkjes,zilveruitjes en kappertjes met de helft van de saus
vermeng de bietjes en appel met de saus
maak vier porties van de verschillende ingredïenten zodat je zeker weet dat je genoeg hebt
Bereidingswijze:
Pak 4 mooie bordjes
zet de steekring in het midden van 1 bordje
begin met een laagje haring/ham, daarop een laagje augurk enz, daarna weer haring/ham en eindig met het rode bieten mengsel
haal de ring weg
herhaal dit bij de andere bordjes
|
|
|